Cách Nấu Lẩu Nấm Chua Cay Ngon Đúng Điệu

Đăng vào lúc

Vị ngọt từ nấm hòa chút cay và thơm từ sả, ớt, cùng vị chua của me tạo nên món lẩu nấm thơm ngon, thanh mát.

Nguyên Liệu

  • Nấm kim châm: 250gr
  • Nấm rơm 100gr
  • Xương ống: 500gr
  • Tôm: 250gr
  • Thịt heo hoặc bò: 350gr
  • Bò viên: 150gr
  • Tỏi, sả cây, ớt trá, me vắt
  • Rau muống, cải ngọt, hành tây
  • Gia vị: Sa tế, nước mắm, đường, hạt nêm, muối
  • Mì tôm hoặc bún tươi (tùy sở thích)

 Cách Làm

  • Tôm: rửa sạch, cắt râu và đuôi. Thịt rửa sạch, slice 1mm.
  • Bò viên có thể cắt 2 hoặc để nguyên tùy sở thích
  • Sả: thái nhỏ phần gốc để ướp cá, phần ngọn chỉ cần đập dập để riêng.
  • Nấm ngâm muối, rửa sạch. Nấm rơm cắt làm hai.
  • Băm nhỏ hành, tỏi. Rau rửa sạch, cắt khúc vừa ăn

Cách nấu nước lẩu

  • Xương ống rửa sạch, chặt khúc, cho vào nồi để nấu nước dùng. Đun sôi để xương chín và ra nước ngọt. Thời gian khoảng 45 phút đến 60 phút
  • Phi dầu với tỏi, sả, ớt, cà chua, nấm rơm cho đến khi có mùi hơm bốc lên là có thể đổ vào trong nồi nước dùng.
  • Nêm gia vị: cho vừa ăn bao gồm 2 muỗng cà phê đường, 1 muỗng cà phê muối, ½ hạt nêm, ½ muỗng cà phê sa tế, bạn có thể cho ít hoặc sa tế tùy vào sở thích ăn cay vừa hoặc nhiều. Cho me ra chén, múc nước dùng đã sôi để dằm me, khoảng ½ chén nước me là được. Sau đó nêm lại cho vừa ăn.

Vậy món ăn đã được chuẩn bị xong. Giờ có thể mời cả nhà quây quầng bên nồi lẩu nóng hổi này rồi. Có thể ăn kèm bún hoặc mì. Rau, thịt, tôm ăn đến đâu cho vào đến đó để đảm bảo giòn, ngọt. Chuẩn bị thêm nước mắm và ớt để chấm, cho món ăn thêm đậm đà.

Chúc bạn thành công với cách nấu lẩu nấm chua cay này nhé!

Tags:

MUA SẢN PHẨM