Dựng Heo Hầm Lạc Và Bí Đỏ

Đăng vào lúc

Dựng heo hầm là món ăn ngon và cực kì có lợi cho phụ nữ sau sinh. Dựng heo ngọt thịt, da béo, giòn kết hợp với lạc bùi bùi và bí đỏ thơm mát.

Nguyên Liệu

  • 1 cái dựng heo
  • 1 miếng bí đỏ
  • 1/2 bát con lạc luộc chín đã tách bỏ vỏ cứng bên ngoài
  • Hành lá, rau mùi.
  • Gia vị: muối, nước mắm, hạt nêm, đường

 

Bước 1

- Dựng heo rửa nước lạnh rồi nhúng qua nước sôi cạo sạch lại, chặt miếng vừa ăn.

- Bí đỏ gọt vỏ, cắt miếng vừa ăn.

Bước 2:

Lạc ngâm vào nước lạnh 30 phút trước khi nấu. Nếu dùng lạc khô thời gian ngâm qua đêm hoặc 6-7 tiếng, sau đó đem luộc khoảng 20 phút trước khi cho vào hầm.

Bước 3

Đặt nồi lên bếp, cho dựng heo vào  thêm lạc và nước lọc xâm xấp với mặt thịt, đun sôi, nêm vào một ít muối.

Đậy nắp, để nhỏ lửa hầm trong 30 – 45 phút đến khi thịt chín mềm, lạc bở là được.

Bước 4

Cho tiếp bí đỏ vào đun cùng, đến khi bí mềm, nêm nếm lại gia vị cho vừa ăn. Tắt bếp, thêm rau mùi, hành lá thái nhỏ vào.

Vậy là món ăn đã hoàn thành thơm nồng nàn rồi nhé! Chúc bạn và cả nhà ngon miệng.

Tags:

MUA SẢN PHẨM