Lạ Miệng Với Món Thịt Luộc Cuốn Bánh Tráng Chấm Mắm Tép

Đăng vào lúc

Sự kết hợp giữa bánh tráng, thịt heo luộc, cuốn với các loại rau thơm và chấm mắm nêm sẽ vô cùng hấp dẫn.

Món ăn có vị ngọt của thịt, chua của dứa, tươi mát của các loại rau thơm, hòa quyện với vị thơm nồng, cay tê của nước chấm.

Nguyên liệu:

- Thịt heo: 500gr
- Mắm tép ( mắm nêm)
- Bún tươi
- Rau sống, rau thơm, khế chua, dứa, chuối xanh, dưa chuột,
- Bánh tráng
- Gia vị: tỏi ớt, đường, bột ngọt.

Cách Làm

- Thịt heo chọn phần thịt ngon có thể là ba chỉ hoặc nạc dăm tùy sở thích
- Rau, dưa, khế, chuối xanh rửa sạch cắt vừa ăn. Dứa gọt rửa sạch, cắt lát.
- Đun sôi nước, cho khối thịt vào chần qua, rửa lại thật sạch. Sau đó, cho nước lạnh vào ngập thịt và đun sôi. Thịt sôi tầm 10 phút, hạ lửa, liu riu thêm tầm 30 phút, dùng đũa xiên thử, đũa xiên qua và thịt không tiết ra nước màu hồng là thịt đã chín. 
- Vớt thịt ra, ngâm ngay vào thau nước đá. Khi thịt nguội cho vàohộp kín, để ngăn mát tủ lạnh 2 tiếng hoặc ngăn đá 45 phút. Cách làm này sẽ giúp cho thịt săn chắc và giòn hơn khi ăn

Cách Pha Nước Chấm

- Pha nước chấm: 2 muỗng canh mắm tép, 1 muỗng nhỏ đường, 1/2 muỗng cà phê  bột ngọt, ớt và tỏi băm nhuyễn. Tất cả trộn đều nêm nếm lại cho vừa khẩu vị.

- Cuốn bánh tráng: Trải chiếc bánh tráng ra, cho vào một ít bún tươi, một miếng thịt heo, lát dưa chuột, chuối xanh, khế, dứa và rau cuốn lại và chấm với mắm.

Vậy là đã có thể thưởng thức món ăn ngon, đậm đà rồi nhé!

Chúc bạn và cả nhà ngon miệng.

Tags: ngonqua ,

MUA SẢN PHẨM